电饭煲版蛋糕
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大方gossip
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
四个
蛋糕粉
170g
椰子汁
50g
玉米油
40g
盐
少许
白糖
70g
玉米粉
50g
步骤
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1. 准备好的椰子汁和玉米粉 -
2. 用电子称称好玉米油
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3. 蛋糕粉
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4. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
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5. 蛋黄里加入少许白糖搅拌均匀
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6. 然后放入玉米油搅拌均匀
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7. 把玉米粉和蛋糕粉放进去
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8. 搅拌成糊状
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9. 然后打蛋白，打到鱼眼泡，放入白糖打，依三次放入，打到蛋白拿起像小尖角，硬性的泡沫就可以了
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10. 把三分一蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀
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11. 然后把蛋白依次放进去搅拌均匀
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12. 锅里抹上玉米油，把搅拌好的浆放入锅里，撒上芝麻
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13. 盖好锅盖，用湿毛巾堵住出气孔
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14. 扭到煮饭的位置，跳了之后又扭一次即可
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15. 已经做好的蛋糕
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16. 电饭煲也能做出松软的蛋糕
小贴士
1.蛋黄和蛋白要分离干净，蛋白沾有蛋黄后，会很难打发的
2、打蛋白要打到硬性泡沫，泡沫再打蛋
2、打蛋白要打到硬性泡沫，泡沫再打蛋