葱香大米餐包
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语竹徒手敬岁月
甜面包做多了，想搞搞新意思。家里没有高筋面粉，就用做馒头的普通面粉，加上中午剩的一小团米饭，撒上一把香葱，中式咸香口味的面包就这么出炉了，整形的时候很沾手，但是拷出来的面包非常柔软，葱香浓郁值得一试啊！
食材
中筋面粉
360g
玉米油
20ml
盐
5g
白米饭
适量
发酵粉
5g
奶粉
15g
鸡蛋
1个
白糖
30g
香葱
适量
纯净水
150ml
步骤
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1. 米饭一小团，加少许水，饭粒充分泡软 -
2. 香葱切碎
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3. 将面粉、泡软的米饭、油、鸡蛋、盐、发酵粉及水放入面包机内桶
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4. 搅拌，一次发酵
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5. 取出，排气，分割成12个小面团
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6. 整成圆形
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7. 排入烤盘
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8. 放入烤箱，进行二次发酵
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9. 二发后变大的面包坯
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10. 表面用面粉筛筛上少许面粉
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11. 放入预热的烤箱，170度，25分钟
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12. 烤好后及时取出
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13. 葱香浓郁的大米餐包可以享用了
小贴士
泡米饭的水不要太多，充分将饭粒泡软就可以了，我也没有称重。鸡蛋是小个的土鸡蛋，也没有称重。面包做得比较随意，除了发酵粉等是用的量勺，面粉都是用面包机送的量杯装的，一杯满的约120g,我这是用了三杯面粉。
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