烤腐乳鸡翅
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清風挽離人初真
有没有被诱惑到？！
这款烤鸡翅咸鲜适中，又伴着豆腐乳的特殊味道，细细品来，很是回味。鸡翅去骨之后，入味更加均匀，夹入茭白，使成品口感爽脆而不油腻。如果再配番茄沙司，或是沙拉酱，又或是酸辣酱蘸食，又是另一番风味！
只需一味调料就可以腌制出美味的鸡翅，如此简单的制作，何乐而不为呢？
这款烤鸡翅咸鲜适中，又伴着豆腐乳的特殊味道，细细品来，很是回味。鸡翅去骨之后，入味更加均匀，夹入茭白，使成品口感爽脆而不油腻。如果再配番茄沙司，或是沙拉酱，又或是酸辣酱蘸食，又是另一番风味！
只需一味调料就可以腌制出美味的鸡翅，如此简单的制作，何乐而不为呢？
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
16只
茭白
2棵
豆腐乳
2块
豆腐乳汁
1饭勺
蜂蜜
1饭勺
花生油
1饭勺
步骤
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1. 鸡翅中洗净 -
2. 鸡翅中剁掉两端
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3. 露出小骨与大骨
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4. 双手捏着小骨，向内推
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5. 小骨很轻松就被抽转出来了
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6. 大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开
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7. 划开的大骨，手指一顶，大骨也轻松的抽转出来
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8. 去好骨头的鸡翅，放盆里
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9. 加入豆腐乳和豆腐乳汁
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10. 用手抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上
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11. 茭白切粗条
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12. 将茭白条插入鸡翅中
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13. 烤盘铺锡纸
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14. 准备好的鸡翅摆入烤盘
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15. 烤前刷蜂蜜
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16. 烤箱160°烤30分钟，取出刷花生油，再用150°烤5分钟
小贴士
1、如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；
2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；
3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；
4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；
5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；
6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干，所以不能省去；
7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉，用大蒜爆锅，配以甜酱豆瓣酱爆炒一下，加水炖至汁收干，也是很美味的！照片里虚化部分的，就是酱爆鸡蘑菇，连骨头都酥了。
2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；
3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；
4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；
5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；
6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干，所以不能省去；
7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉，用大蒜爆锅，配以甜酱豆瓣酱爆炒一下，加水炖至汁收干，也是很美味的！照片里虚化部分的，就是酱爆鸡蘑菇，连骨头都酥了。