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水果蛋糕
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你的菠萝酱-
这是儿子生日的时候给他做到蛋糕,本来想做个水果奶油蛋糕的,可是银行卡丢了,导致不能网购,所以就摆些水果上去就算了。下次补一个漂亮蛋糕我的宝贝。
最近宝宝越来越爱跑来跑去。一刻都不能停,带小孩比上班还累,最近天气也冷,我感冒,我家宝宝也感觉。这生活得很累很累。没多大的愿望,只希望宝宝也可以健康张大,就算到世界末日,还是要身体健康,好好享受美食。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
牛奶
50ml
砂糖
60g
低筋面粉
90g
玉米油
20ml
1克
提子
适量
步骤
  • 1. 面粉过筛2遍。
  • 2. 蛋黄蛋白分离。
  • 3. 蛋黄加入20克砂糖打匀,分次加入油,牛奶打匀。
  • 4. 筛入面粉。
  • 5. 按不规则拌匀。
  • 6. 蛋白分3次加入白糖打至硬性泡发。
  • 7. 挖3分之1蛋白到蛋黄糊里快速拌匀。
  • 8. 蛋黄糊倒入蛋白霜里。
  • 9. 自上而下拌匀。
  • 10. 倒入模具,水平震2下,放入预热好烤箱160度55分钟。中下层,上下火。
  • 11. 倒扣放凉脱模,摆上水果,撒上一些糖分。再用丝带围在蛋糕上。
小贴士
1.面粉要过筛3次,这样做出来蛋糕细腻。

2.戚风蛋糕要小火慢烤。
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