芝麻小蛋糕
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孤珊剩
过去做蛋糕一直是喜欢做戚风类较大的蛋糕，烤起来很费时间，以至于很久都不想做蛋糕了。今天这款小蛋糕做起来简单省时，烤一盘蛋糕只要十几分钟，做出来的蛋糕小巧可爱，用来哄小孩子非常不错。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
150g
白糖
50g
牛奶
50g
低筋面粉
60g
色拉油
30g
白醋
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 牛奶加鸡蛋、色拉油
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3. 加低筋面粉
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4. 搅匀
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5. 蛋清加几滴白醋
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6. 打至粗泡
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7. 分三次加入白糖
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8. 打至九分发
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9. 面糊和打发好的蛋清混合
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10. 拌匀后装入裱花袋中
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11. 挤入蛋糕模内表面撒上芝麻
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12. 烤箱150度中层烤15分钟
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13. 取出
小贴士
蛋白和蛋黄糊的混合上下切拌法拌匀，避免转圈搅拌，使蛋白消泡，影响蛋糕的膨松。