糯米黑芝麻小蛋糕
7.9万热度
129收藏
收藏
|
剩蛋老人羽
这款小蛋糕外脆内软，糯米Q弹柔韧，黑芝麻香味浓郁，趁热吃最好吃了。冷了可以微波加热。做法非常简单快手，新手也能轻松做出美味蛋糕哦
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
45g
糯米粉
60g
植物油
30g
牛奶
30g
黑芝麻粉
20g
步骤
-
1. 牛奶和油混合，微波三十秒或隔水稍加热 -
2. 全蛋加细砂糖，隔温水打发
-
3. 打至滴落的蛋液不会马上消失
-
4. 糯米粉和黑芝麻粉混合过筛，加入到蛋液中拌匀成面糊
-
5. 将三分之一面糊加入到牛奶和油的混合液中拌匀
-
6. 再倒回到剩下的面糊中混合均匀
-
7. 倒入模具，轻轻震出气泡，中层170度25分钟（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）
-
8. 烤至蛋糕顶部上色变黄就行，别烤太久，里面烤太干了会影响口感
小贴士
1、混合面糊的时候注意翻拌手法，只要材料全部湿润就好，不要过度搅拌，避免出筋
2、成品顶部会有一点点凹陷，这是因为蛋糕体太柔软了撑不住，正常的哦
3、这个量刚好可做学厨的心形6连模具一份，如果用纸杯或纸托来做，分量要根据实际调整
2、成品顶部会有一点点凹陷，这是因为蛋糕体太柔软了撑不住，正常的哦
3、这个量刚好可做学厨的心形6连模具一份，如果用纸杯或纸托来做，分量要根据实际调整
-
这道菜的其他做法
-
黑芝麻小蛋糕
75收藏8万热度 -
迷你黑芝麻小蛋糕
130收藏7.7万热度 -
黑芝麻小蛋糕
124收藏1.5万热度 -
黑芝麻小蛋糕
106收藏5.7万热度 -
橙子黑糯米黑芝麻汤圆
9638收藏12.3万热度