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全蛋芝麻小蛋糕
6.3万热度
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哟官卦侍萄
儿子跟我说:草莓我们好久都没做蛋糕了,我想想是挺久没做了,前段时间自己一直忙于给他弄日记书,所以很少做蛋糕和发菜谱了,我想是晚上做那些打发奶油的比较麻烦,就简单的做了这个全蛋的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低粉
60g
白糖
60g
芝麻
适量
牛奶
适量
步骤
  • 1. 四个鸡蛋加20克的砂糖。
  • 2. 用打蛋器打发,打到呈大泡泡时再加入20克细糖,继续打发到细泡时再加入最后的20克糖。
  • 3. 打到提起是直角的状态。
  • 4. 再加入过筛的低粉和适量的牛奶搅拌。
  • 5. 装到模具中,撒些芝麻,放入烤箱上下火180度烤18分钟。
  • 6. 最后的成品。
小贴士
全蛋打发时可以在盆子底下垫一盆,盆里放些热水。


倒模具前可在模具里抹一层黄油再撒些粉,这样比较容易脱模,当然是后期比较好洗模具。
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