脆皮小蛋糕
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咕讶仪温贝
香喷喷的小蛋糕，加杯热乎乎的牛奶，美好的一天从饱饱的早餐开始。
食材
低筋面粉
110g
鸡蛋
150g
白糖
80g
植物油
20g
白芝麻
适量
步骤
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1. 3个鸡蛋去壳重约150g-160g，喜欢口味甜些可以适量增加白糖的分量。 -
2. 白糖全部加到鸡蛋液中。
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3. 先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅的到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
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4. 分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀再加新的。
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5. 加入植物油，继续翻拌均匀。
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6. 模具刷一层薄薄的植物油或黄油。
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7. 倒进面糊，七分满就好，撒上白芝麻。
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8. 烤箱预热，180度，20分钟。
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9. 脱模，冷却，完成。
小贴士
*搅拌面糊的时候要轻点，以免消泡。
*打鸡蛋的过程要有耐心，手酸了就差不多了。
*打鸡蛋的过程要有耐心，手酸了就差不多了。
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