冰糖排骨
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Chim_wan
排骨是很多人都爱吃的肉类食材。它们小巧精致,却蕴含着猪肉的美妙滋味,更因为其多变的烹制方法,而给人们带来了丰富的味觉印象。排骨的烹制方式有多种,虽然每个人口味各异,但都会做出自已喜欢的味道,或受到某种启发,创造出专属于全家爱吃的排骨做法来。
食材
排骨
800克
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
酱油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
十三香
适量
步骤
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1. 备排骨
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2. 斩块
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3. 烧油下入姜片炒香
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4. 放进辣椒,排骨炒产
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5. 淋上酱油上色
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6. 淋上料酒炒匀
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7. 放清水
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8. 放进冰糖
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9. 大火烧开
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10. 改中火焖煮40分钟
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11. 途中放盐入味
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12. 收汁
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13. 淋上生抽,撒上十三香
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14. 放进芹菜,大蒜
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15. 炒匀
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16. 出锅
小贴士
不吃辣的可不放辣椒