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冰糖排骨
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Chim_wan
排骨是很多人都爱吃的肉类食材。它们小巧精致,却蕴含着猪肉的美妙滋味,更因为其多变的烹制方法,而给人们带来了丰富的味觉印象。排骨的烹制方式有多种,虽然每个人口味各异,但都会做出自已喜欢的味道,或受到某种启发,创造出专属于全家爱吃的排骨做法来。
食材
排骨
800克
适量
适量
冰糖
适量
酱油
适量
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
十三香
适量
步骤
  • 1. 备排骨
  • 2. 斩块
  • 3. 烧油下入姜片炒香
  • 4. 放进辣椒,排骨炒产
  • 5. 淋上酱油上色
  • 6. 淋上料酒炒匀
  • 7. 放清水
  • 8. 放进冰糖
  • 9. 大火烧开
  • 10. 改中火焖煮40分钟
  • 11. 途中放盐入味
  • 12. 收汁
  • 13. 淋上生抽,撒上十三香
  • 14. 放进芹菜,大蒜
  • 15. 炒匀
  • 16. 出锅
小贴士
不吃辣的可不放辣椒
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