酸笋炒水芋杆
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恳恋arc
这种芋杆只生长在水边潮湿的地方，当地人叫水芋，它只会长芋杆不会长芋头，想吃时就用刀把芋杆割下来，象割韭菜那样越割越长。割下来的芋杆没有麻味可以清炒，也可以炒酸笋。
时间: 10-30分钟
食材
水芋杆
400g
油
适量
盐
适量
酸笋
100g
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
味精
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。 -
2. 姜、蒜、辣椒切好备用。
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3. 准备一小碗酸笋。
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4. 炒锅倒油烧热，放入酸笋翻炒一会，炒出香味后盛出备用。
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5. 另起油锅，下姜蒜和辣椒爆香。
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6. 放入水芋杆翻炒。
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7. 翻炒的时候可加少许水翻炒，将芋杆炒软炒熟。
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8. 芋杆炒软炒熟后放入酸笋翻炒一会。
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9. 放入适量的生抽。
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10. 放入适量的盐。
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11. 放入少许味精，淋少许花椒油翻炒均匀即可出锅。
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12. 成品图
小贴士
如果你的身边没有这种芋杆请不要随意食用芋杆，毕竟芋杆麻嘴的滋味不好受。
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