樱桃肉
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婉丽gangster
一看到这个名子，你不要到处找樱桃啊！只形似上像而以，桃肉吃起来肥而不腻，酸甜口味，很适合酸甜口的人。做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳，相机没调好，拍的菜颜色不正常。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
少许
糖
适量
白醋
适量
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
莴苣
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。 -
2. 把五花肉片成约一厘米厚的片。
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3. 再把肉改成小方丁。
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4. 把小方丁从中间切十字花刀，不要切断。
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5. 把莴苣切成小丁。
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6. 葱切成段，姜切成片。
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7. 锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅）放入葱、姜、料酒开后捞出备用。
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8. 锅中入油，放入番茄酱炒出红油。
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9. 加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。
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10. 放入五花肉大火烧开，小火慢烧十五分钟左右。
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11. 开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。
小贴士
肉冻下好切花刀，不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉，配菜可以用别的代替。
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