三伏天，一年中最热的天气。
在广州，三伏天除了热之外，还潮湿。
外地人不理解为什么广州这边的一年到头都煲清热祛湿汤、喝凉茶。
湿气重对身体的影响很大的。体内湿气遇寒则成为寒湿，遇热则成为湿热，遇风则成为风湿，与暑在一起就是暑湿。
湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。
一方水土养一方人，在这里生活经常喝喝老火汤，饮饮凉茶，还是有一定道理的。

薏米百合粥，有清热润肺祛湿的功效，是一款适合夏日的养颜粥。
吃起来既有大米清香，还有QQ薏米仁和绵软的百合，口感不错。
因薏米性凉，体质偏寒的人不宜长期食用的，煮薏米百合粥的时候最好加些红枣枸橘一起煮，就没有那么寒冷，比较温和。
同理，经期前和孕妇也是不能食用的。