杂菜炒米粉
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智障小哥_
我选用的米粉是红鲤牌，不糊汤，口感爽滑
时间: 10-30分钟
食材
米粉
300g
胡萝卜
50g
莴笋
50g
午餐肉
50g
食用油
5克
盐
2g
生抽
5g
姜
5g
葱
3g
步骤
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1. 提前用清水浸软米粉 -
2. 其他材料洗干净
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3. 莴笋、胡萝卜、午餐肉切丝，姜切碎，香葱切葱花
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4. 热锅入油，爆香葱末
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5. 加入午餐肉炒约1分钟
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6. 加入莴笋丝，炒软
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7. 加入胡萝卜丝
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8. 炒软
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9. 加入浸软的米粉
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10. 把米粉炒散
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11. 加入盐和生抽
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12. 炒至颜色均匀
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13. 加入葱花
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14. 拌匀便可
小贴士
1、我选购的是广州红鲤鱼米粉，这种米粉水煮不糊汤，干炒不易断，香味浓郁，口感好又润滑
2、米粉易于储存，只要放在干燥通风防潮的地方就可以了
2、米粉易于储存，只要放在干燥通风防潮的地方就可以了