杂菜拌米粉
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fringe大力水手
从小到大都很喜欢吃米粉.一直在尝试不同的做法.喜欢炒米粉.但感觉很油腻.炒起来也费劲.而蒸出来的米粉却不怕.于时想出来把蒸好的米粉拌菜.这比炒出来米粉相比不会很油腻.口感又更好.
时间: 10-30分钟
食材
米粉
3个
包心菜
200g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 包心菜切丝备用 -
2. 胡萝卜削皮切丝备用
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3. 米粉洗干净备用
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4. 开水把米粉煮开
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5. 煮开后的米粉冲下冷水.沥干备用
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6. 米粉拌上油.酱油和少量盐.隔水蒸9分钟备用
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7. 热油锅,把胡萝卜丝和包心菜炒熟.
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8. 把蒸好的米粉倒入锅里
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9. 把菜和米粉拌匀.加入酱油.盐.调味即可上锅
小贴士
米粉煮开过一下冷水口感特别好.