您的位置: 首页>菜谱分类>酸辣开胃一碗“辣萝卜干拌米粉”
酸辣开胃一碗“辣萝卜干拌米粉”
8.4万热度
37收藏
绮春树
拌米粉是我夏天最爱吃的食物之一。天气热的时候来一碗拌米粉别提多好吃了。拌米粉的种类千变万化,我可以做出很多种。这次让婆婆给我寄了一些抚州米粉还有江西米粉。还有抚州的萝卜干,菜头皮,这些小菜虽然不起眼,但是搭配起来米粉别提多好吃了。辣的萝卜干搭配馒头也是一个馒头接着一个馒头好吃到停不下来。 萝卜干这种小菜深得我的喜欢,无论是辣的还是不辣的,它脆脆的口感,吃起来口感很好,这种最便宜但却很美的小菜很受家庭的欢迎。在家做饭就可以简单又美味。这道拌米粉深得全家人的喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
300g
小黄瓜
4-5根
香菜
1小把
大蒜
5瓣
生抽
3大匙
有机酱油
2大匙
香醋
3大匙
清水
1/4杯
熟芝麻
1大匙
萝卜干
适量
步骤
  • 1. 1.香菜清洗干净,切成末备用。黄瓜清洗干净切成丝备用。2.米粉提前用清水浸泡2小时以上
  • 2. 3.大蒜切成末,碗中放入香菜末,大蒜末和所有调味汁原料4.所有原料搅拌均匀备用
  • 3. 5.黄瓜切成丝放入碗中6.米粉煮熟用凉水透亮,控干水分放入碗中,加入料汁,最后放入辣萝卜干就可以享用了
  • 4. 成品图
  • 5. 成品图
  • 6. 成品图
  • 7. 成品图
小贴士
TIPS: 1.米粉的选择可以根据自己的喜欢。我很爱吃江西米粉,基本都是婆婆给我寄到家里 2.配菜可以搭配黄瓜丝或者绿豆芽都可以 3.料汁本身不是辣的,如果喜欢特辣的,料汁里还可以放入一些剁辣椒 4.我没有放盐,咸淡度根据自己的口味适当增减酱油和盐的量 5.米粉一定要提前浸泡,这样煮出来的米粉味道好 6.米粉要透凉再吃,这样特别爽口,尤其夏天享用。
这道菜的其他做法

酸辣萝卜干

187收藏
1.4万热度

酸辣萝卜干

755收藏
7.8万热度

酸辣萝卜干炒蛋

776收藏
7.4万热度

酸辣萝卜丝

102收藏
7.4万热度

酸辣萝卜条

51收藏
10.4万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱