菠菜拌米粉
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virtual雨欣
仅管是冬天了，可我还是比较喜欢吃凉菜，晚上煮了热乎乎的粥，配个炒菜或凉菜，觉得非常开胃爽口，孩子自己一个人可以吃一大盘，有人喜欢吃，我当然乐意做。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
150g
菠菜
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
酱油
1勺
醋
1勺
辣椒粉
半勺
花椒油
1/3勺
步骤
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1. 准备一把菠菜。 -
2. 准备两块米粉泡起来。
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3. 菠菜去根。
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4. 菠菜清洗干净。
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5. 泡好的米粉捞出来。
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6. 锅加水烧开。
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7. 放入菠菜，焯水煮一分钟。
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8. 捞出菠菜。
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9. 把米粉也放锅里煮一下，捞出。
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10. 切好姜蒜葱。
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11. 锅热油。
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12. 放入姜蒜葱。
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13. 再放入辣椒粉炒香关火，加酱油，醋，盐，糖，鸡精，花椒油调成汁。
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14. 把菠菜和米粉加入拌匀，装盘即可。
小贴士
1、菠菜焯水的时候加点盐和油，可以保持蔬碧绿。
2、凉菜少不了姜蒜葱，加点辣椒更开胃。
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