爆炒小田螺
9429热度
148收藏
收藏
|
黯然
关于吃田螺有一个故事，我妈说怀我的时候，家里没什么好吃的，但又特别嘴馋，于是爸爸给她准备了一些解馋的零食---田螺。出生之后的我很喜欢吐舌头，别人一逗我，就咧嘴笑起来，还吐出小舌头，妈妈说可能是孕期吃太多田螺的关系哦。田螺还是下酒的好菜，LG特喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
小石螺
500g
油
适量
盐
适量
辣椒
2根
香葱
2根
蒜蓉
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 这些是小石螺。买回来得先用清水养。 -
2. 把小螺后面的螺尾巴剪掉。
-
3. 剪掉小尾巴后还要养几个小时，大力搓洗后，多换几次水，洗干净再用清水养着。反复洗多几次。
-
4. 准备好辅料。
-
5. 烧开油放蒜蓉爆香。
-
6. 再把辅料全部爆香。
-
7. 放酱油
-
8. 倒入小田螺。
-
9. 爆炒。
-
10. 再爆炒。炒五分钟左右即可。
小贴士
小田螺不能炒得太熟，太熟了吸不出肉来。