爆炒小鱼干
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哦哟我嘟
今天做的这道爆炒小鱼干没有放辣椒，是给小孩子吃的。喜欢吃辣的可以放辣椒哦。因为宝宝今天指着小鱼干说“妈妈，我要吃鱼”。
时间: 10分钟内
食材
小鱼干
100g
油
适量
洋葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 小鱼干先用醋水浸泡10多分钟 -
2. 洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
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3. 鱼干洗净沥干水分
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4. 热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
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5. 倒入小鱼干翻炒
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6. 加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
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7. 反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
小贴士
鱼干用醋水泡可减轻腥味