爆炒小鱼干
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阙那壹刻妖娆
一直喜欢小鱼干，据说是补钙的呢，爆炒一下，配粥正好！
时间: 10分钟内
食材
小鱼干
300g
姜
50g
蒜
50g
干红椒
20g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。 -
2. 干红椒切段，姜，蒜都切成末。
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3. 锅底放油。
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4. 加入蒜和姜小火爆香。
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5. 加入小鱼干翻炒均匀。
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6. 加入红辣椒翻炒均匀。
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7. 放适量酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。
小贴士
最后放水收汁可以让鱼干更入味。