西柠鸡
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顾落影执迷离
“西柠鸡”在海外华人餐馆老外最喜欢点的一款菜,酸甜可口,鸡肉鲜嫩美味,非常好吃。我家儿子也很喜欢吃这款菜,于是,我学着做,这是第一次做,味道还不错,儿子说:“妈妈,以后无需到餐馆吃了,你什么菜都会做!”儿子很佩服我的厨艺,哈。
“不到餐馆吃,妈妈不知道味道如何,怎么做给你吃呢?”对于儿子的夸奖,我老实说,是呀,不到餐馆品尝大厨的美食,我们家庭主妇如何炮制酒店式的美味佳肴呢?
“不到餐馆吃,妈妈不知道味道如何,怎么做给你吃呢?”对于儿子的夸奖,我老实说,是呀,不到餐馆品尝大厨的美食,我们家庭主妇如何炮制酒店式的美味佳肴呢?
时间: 10分钟内
食材
鸡腿肉
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
柠檬汁
适量
白糖
适量
吉士粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备鸡腿。
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2. 将鸡腿去皮。
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3. 然后用厨房剪刀将鸡腿剪开。
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4. 将鸡腿骨拉起然后顺着边沿将骨头去掉。
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5. 处理好的鸡腿肉。
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6. 准备生粉和吉士粉。
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7. 用少许料酒,盐和胡椒粉腌制鸡腿肉片刻。
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8. 将适量的生粉倒入大碗里,然后将腌制好的鸡腿肉放入均匀裹上生粉。
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9. 将裹上生粉的鸡腿肉放入碟里。
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10. 准备柠檬汁。
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11. 电炸锅热油用筷子插入起泡。
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12. 然后将裹上生粉的鸡腿肉放入炸熟。
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13. 炸好的鸡腿肉沥干油份。
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14. 装碟待用。
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15. 柠檬汁加入少许水,白糖,盐和吉士拌均匀。
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16. 放入炒锅煮成酱汁。
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17. 炸好的鸡块斩件摆盘然后淋上煮好的酱汁即可。 味道酸甜可口,肉质鲜嫩。老少咸宜。
小贴士
用吉士粉可以添加奶香味和色泽更加漂亮。
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