咖喱鱼蛋
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长歌飒沓
咖喱鱼蛋，买不到正宗的，就用了包心鱼丸，先用水把咖喱粉调开再烹制，味道很好，没有那种油煎咖喱粉的苦味，加了一点柠檬皮增香，此菜简单美味，咖喱汤汁还可以拌饭吃。
时间: 10分钟内
食材
包芯鱼丸
400g
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
鸡精
适量
大蒜子
适量
生姜片
适量
柠檬
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备鱼丸 -
2. 调料，柠檬只用外面一层黄色皮
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3. 20克咖喱粉用温水调开
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4. 锅内水烧开下入鱼丸绰水后捞起洗净
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5. 锅内油温5分热，加入生姜片和大蒜子爆香
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6. 加入调好的咖喱粉
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7. 加入一碗开水
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8. 加入柠檬片
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9. 倒入鱼丸大火烧至鱼丸膨胀
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10. 把鱼丸捞起装入盆中后捞干净里面的调料
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11. 加入鸡精
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12. 加入水淀粉搅拌至粘稠
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13. 倒入盆中
小贴士
咖喱粉要适量，过量了味道会偏。
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