咖喱鱼蛋
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pest老发呆
鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品，在香港地区又被成为鱼蛋，咖喱鱼蛋因为Q弹味美，深受大家喜欢，已经属于小吃街的招牌啦，自己做最健康，裹满咖喱的Q弹鱼蛋一定会征服你的味蕾
食材
鱼丸
260g
咖喱
4块
椰浆
80ml
清水
200ml
青辣椒
1根
红辣椒
2根
洋葱
80g
步骤
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1. 准备材料，鱼蛋解冻 -
2. 洋葱切碎备用，预留少许切方块
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3. 青，红辣椒剖开去籽
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4. 切碎备用，预留少许切方块
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5. 热锅热油爆香洋葱碎
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6. 再倒入辣椒碎翻炒出香
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7. 加入清水，投入咖喱块
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8. 咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
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9. 倒入椰浆，中火炖煮
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10. 咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅
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11. 竹签串起来吃有街头小吃的感觉，但稍有些麻烦，喜欢趁热吃，就倒进碗里了
小贴士
1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作，个人用了白鱼蛋
2.咖喱就是超市买的盒装咖喱，口味有原味，微辣，辣味可选择
3.市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货
2.咖喱就是超市买的盒装咖喱，口味有原味，微辣，辣味可选择
3.市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货
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