三色开花馒头
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帅了个Jing_
家里的可可粉和抹茶粉快要过期了，赶紧做馒头用吧。
食材
面粉
250g
酵母
3g
白糖
30g
可可粉
8g
抹茶粉
8g
步骤
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1. 250克面粉，3克酵母，30克白糖，130克温水拌均匀和成面团发酵。 -
2. 面团发酵至两倍大。
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3. 面团分成三分，二分面团加入可可粉和抹茶粉。
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4. 将面团揉均匀
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5. 三种面团分成相等的小剂子。
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6. 将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上。
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7. 像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
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8. 上面用刀片拉出十字花刀，放蒸锅上继续发酵15分钟。
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9. 冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。
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10. 成品图
小贴士
1 做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃。
2 馒头蒸好后焖3---5分钟再开盖，馒头不回缩。
2 馒头蒸好后焖3---5分钟再开盖，馒头不回缩。