蕨菜摊鸡蛋
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心远钟疏是
很不错的山野菜，美味。
时间: 10分钟内
食材
蕨菜
300g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 用水焯好的山蕨菜。 -
2. 将山蕨菜切碎。
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3. 装入碗中，撒半勺盐。
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4. 加一个鸡蛋。
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5. 把鸡蛋和菜打均匀。
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6. 在锅里倒少许油。
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7. 放入蕨菜鸡蛋液。
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8. 用平勺将蕨菜鸡蛋液摊平。
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9. 一面煎至金黄色，颠一下锅，翻另一面继续煎，两面蛋饼都煎至金黄色即可出锅。
小贴士
翻面的时候要将大勺颠一下，最好不要用勺子翻面，容易把蛋饼弄碎。