胡萝卜烧排骨
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人哔豌豆荚吧号
很家常的菜
很下饭的菜
但也是比较费时的菜
一般我都要到周末才会做的。
很下饭的菜
但也是比较费时的菜
一般我都要到周末才会做的。
食材
排骨
300g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
糖
适量
步骤
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1. 胡萝卜去皮，切块待用 -
2. 排骨洗净焯水
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3. 锅内下油，下蒜瓣和姜片煸出味道
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4. 下少量的白糖（最好用冰糖），迅速翻炒，炒成糖浆
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5. 下排骨煎炒
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6. 排骨变成金黄色
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7. 下适量的水，烧开
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8. 下胡萝卜块
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9. 下五香粉
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10. 盖锅，小火慢炖半个钟头到一个钟头
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11. 下适量的盐调味，可以享用了。
小贴士
烹饪时间需要半个钟头以上，那样排骨才会酥透入味。