盐酥虾
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蛋黄黄黄不黄
儿子容易上火.脸上总爱长些小痘痘.所以好久不这样做给他们吃了，这次是儿子硬要求吃这味，没办法，偶尔满足一下他们吧，盐酥虾也是一道很不错的下酒好菜哦。
时间: 10分钟内
食材
基围虾
400g
姜
2片
葱
3g
蒜
3粒
料酒
适量
干辣椒皮
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
花生油
适量
步骤
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1. 姜、蒜切末，葱切花、干辣椒皮少许。 -
2. 虾清洗干净，用剪刀净虾须剪掉备用。
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3. 锅里放宽油烧热。
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4. 待油温八成热时放虾入锅炸约八分钟捞起滤油备用。
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5. 锅里留底油，爆香姜蒜末，加入干辣椒皮爆出味。
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6. 倒入虾，调入少许料酒，盐，胡椒粉，鸡粉，炒匀撒入葱花即可上碟。
小贴士
用筷子拔动虾子，虾子表皮发出哗哗的声音即表示虾子已炸酥。