砂锅排骨玉米藕汤
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粗丝驮贪磕
趁着过节为爸妈做了这道砂锅排骨玉米藕汤，尽尽孝心。老人都喜欢清淡的食物，怕只放排骨会觉得油腻，所以汤里放了大量的玉米和藕，整个汤里充满了排骨的香气，玉米和藕的清香。玉米和藕的量可以调整，或者用家里有的食材，只要能搭在一起的，自家喜欢的就可以。
时间: 1-2小时
食材
排骨
800g
藕
400g
玉米
200g
盐
3g
胡萝卜
80g
大葱
10g
姜
15g
步骤
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1. 所有食材准备好，藕去皮洗净，玉米、胡萝卜、葱、姜洗净备用。 -
2. 玉米切成段，藕和胡萝卜切成滚刀块。
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3. 将排骨冷水下入锅中。焯烫排骨。
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4. 大火烧开后，撇去浮沫盛出排骨。这个过程相当于清洗了一遍排骨。
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5. 砂锅放入足够的清水，烧开后，放入焯好的排骨、葱、姜。转成小火盖上盖子炖煮40分钟。
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6. 放入藕跟玉米、盐，继续小火炖煮30分钟。
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7. 放入胡萝卜再炖煮15分钟，关火。喜欢的话也可以放些胡椒粉。
小贴士
炖煮的时间可以自己调整，用筷子扎一下，排骨软了，可以扎透就可以煮别的食材了。
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