酸甜梅排
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灭绝师太liner
今天的菜是跟梅还的子排有关
是得,是得就是你们现在想得这个样子
不过今天的材料我是选用了珍珠梅
甜味高过酸味
呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐
因为今天的珍珠梅酸味过低
到后面我们可以适当加点白醋(一定要白醋哦,这样子成色漂亮点)
还有还有最最重要的是今天的做法还是煮
煮到干,煮到锅底最后留油(把油留在锅底)、
这样子煮过后的口感,比炒制过再煮的味道更香,也更健康
最最最最最重要的是方便,一锅煮,煮至干,就可以
呵呵呵接着亲们看看过程
看你喜不喜欢这种做法
是得,是得就是你们现在想得这个样子
不过今天的材料我是选用了珍珠梅
甜味高过酸味
呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐
因为今天的珍珠梅酸味过低
到后面我们可以适当加点白醋(一定要白醋哦,这样子成色漂亮点)
还有还有最最重要的是今天的做法还是煮
煮到干,煮到锅底最后留油(把油留在锅底)、
这样子煮过后的口感,比炒制过再煮的味道更香,也更健康
最最最最最重要的是方便,一锅煮,煮至干,就可以
呵呵呵接着亲们看看过程
看你喜不喜欢这种做法
时间: 10-30分钟
食材
子排
400g
珍珠梅
12粒
酱油
3勺
醋
3勺
步骤
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1. 备子排一份,珍珍梅一份.
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2. 热锅烧水,将子排下锅焯洗二次备用.
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3. 汤锅另加水.
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4. 加入一匙珍珠梅.
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5. 煮珍珠梅出味.
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6. 再沥出一半珍珠梅备用.
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7. 将焯好的子排下锅.
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8. 汤水满过子排一半.
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9. 大火煮至汤底只剩三分之一.
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10. 加入适量酱油.
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11. 加入适量白醋.
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12. 大火煮至入味.
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13. 再煮入干锅状态既可.
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14. 再用事先沥出来的珍珠梅点缀装盘既可.
小贴士
珍珠梅是甜味比较重的一种蜜饯,亲一定要按自己个人口味再来调其醋度哦。
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