千克奶油方吐司
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女王的高傲以风
千克的大吐司，吃起来最过瘾了，大大的、整齐的切面，无论是做无边三明治还是花样的吐司吃法，都足够施展的。
这次的吐司中加入了淡奶油，是以前某次不小心打发失败 油水分离的，没舍得扔掉，直接冷冻起来，做面包时用还是完全没问题的。
烤的时间略长了一点，皮有点厚，不过其实也算是我存心这样的，因为我好喜欢吃这样的吐司外皮哦，略带焦香的麦香味特别迷人，而且越嚼越香呢~
这次的吐司中加入了淡奶油，是以前某次不小心打发失败 油水分离的，没舍得扔掉，直接冷冻起来，做面包时用还是完全没问题的。
烤的时间略长了一点，皮有点厚，不过其实也算是我存心这样的，因为我好喜欢吃这样的吐司外皮哦，略带焦香的麦香味特别迷人，而且越嚼越香呢~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
540g
鸡蛋
1颗
淡奶油
80g
牛奶
130ml
水
150ml
糖
40g
盐
8g
酵母粉
8g
黄油
40g
步骤
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1. 将除酵母和黄油外的其他材料加入到面包机中 -
2. 用面包机先和面20分钟
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3. 加入黄油后继续选择和面20分钟
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4. 揉面至完全阶段，能抻出薄而均匀的膜
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5. 我放在大烤盘中用烤箱来发酵
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6. 温度控制在30℃以内
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7. 发酵至2.5倍大左右
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8. 平均分成6至8份，滚圆排气，中间醒发15分钟
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9. 分别擀卷一次
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10. 排入土司模中，再次放入烤箱中发酵，温度大约35℃，下层放加了水的烤盘来保持湿度
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11. 待发酵至8分满时加盖
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12. 放入已经提前预热过的烤箱中，185℃左右，烤50分钟左右，烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存即可
小贴士
烘烤的时间和温度要按自家烤箱灵活调整
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