胡萝卜蛋糕
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彦斌屠魔战神
胡萝卜蛋糕是【烘焙甜点】4月的第二堂课的作业，老师是挪红。老师的教学帖子还没有发表，我是按照老师的菜谱做的。做的非常成功，得到了家人的好评哦。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
胡萝卜丝
115g
面粉
90g
白糖
60g
核桃仁
适量
盐
适量
桂皮粉
2g
柠檬汁
少许
植物油
50g
黄油
25g
奶油奶酪
100g
糖
8g
泡打粉
2g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将鸡蛋和白糖混合。
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3. 打发到能让筷子直立。
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4. 筛入面粉、桂皮粉和泡打粉。
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5. 将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀，倒入并小心慢慢地搅拌均，使之不见干粉。
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6. 倒入长形烤盘。
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7. 放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟。
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8. 取出放到架子上待凉备用。
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9. 将奶油芝士、糖 和黄油放入一个盆中。 用机器混合打发均匀发白，挤入柠檬汁，搅拌均匀。将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，这是标准做法)。
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10. 撒上核桃仁即可。
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11. 切成小块，吃着方便。
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12. 来个近照——看看不错吧？ 味道真的超级好吃哦。
小贴士
我是按照挪红老师的方子做的，严格遵守操作过程。