胡萝卜蛋糕
4.3万热度
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林僖诒绽泳
好豆烘焙学堂的胡萝卜蛋糕，怕有胡萝卜味不好吃，纠结好久才尝试去做。没想到烤好的蛋糕不但没有一点胡萝卜味儿，而且非常松软、湿润，好吃极了。
食材
胡萝卜
110g
鸡蛋
3个
面粉
90g
玉米油
27g
盐
1g
泡打粉
4g
白糖
60g
步骤
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1. 胡萝卜礤细丝。 -
2. 加盐、玉米油拌匀。
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3. 鸡蛋打入盆中，加白糖。
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4. 打蛋盆隔热水打发全蛋，打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。
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5. 筛入面粉和泡打粉。
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6. 放入胡萝卜丝。
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7. 翻拌均匀。
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8. 将面糊倒入烤盘。
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9. 烤箱预热170度，中层上下火烤30分钟。
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10. 用牙签扎一下，抽出牙签干爽无面糊就烤好了。
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11. 扣出蛋糕。
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12. 切开。
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13. 松软营养的胡萝卜蛋糕。
小贴士
原方子有少量肉桂粉，因为个人原因没有加。如您喜欢肉桂粉的味道，可以加一些。