咸味酥饼
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以梅嗜血飞龙
这款“咸味酥饼”无论是出锅后的热吃还是放置后再吃都不错，酥酥的口感，淡淡的咸味，既可以当做早餐食用，也可以作为午餐便当。做法也可以灵活多变，用电饼铛烙或者用烤箱烤都可以。油酥和面团的搭配比例在小贴士里介绍了。
食材
小麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 面粉中加玉米油、纯净水，搅拌成面穗。 -
2. 和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟备用。
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3. 做油酥，面粉中加少许盐、花椒粉，玉米油。
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4. 拌匀和成团即成。
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5. 把饧发好的面皮均匀下剂。
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6. 同样把油酥也均匀下剂。
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7. 取一个面皮擀圆，放一块油酥。
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8. 将其包严，即是生坯。
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9. 依次全部做完。
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10. 取一块生坯擀平。
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11. 从一头卷起。
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12. 依次卷完后，覆盖保鲜膜，再松弛10分钟。
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13. 把松弛好的生坯擀平。
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14. 将其三折。
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15. 轻轻的擀平就可以烙制。
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16. 预热电饼铛。把生坯放入。
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17. 烙制到两面焦黄，即可出锅。
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18. 装盘，上桌食用。
小贴士
1、也可以不用盐和花椒粉，原味的也不错。
2、油酥的比例，【面粉：油=2:1】
3、面皮里的油用10%左右就可以，其它用纯净水调整
2、油酥的比例，【面粉：油=2:1】
3、面皮里的油用10%左右就可以，其它用纯净水调整
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