红枣核桃蛋糕
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爱卖萌penalty
气温降低，做点补血的蛋糕来给自己补充能量吧!这个蛋糕枣味浓郁，加上香香的核桃，真的很好吃！方子是浓咖啡淡心情和君之的混合版，自己改动一下。
食材
去核大枣
135g
核桃
75g
低粉
90g
红糖
60g
玉米油
30g
鸡蛋
1个
水
85g
炼乳
1大勺
泡打粉
1/2小勺
苏打粉
1/4小勺
步骤
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1. 去核大枣切成小粒，把枣粒、红糖、水放入锅中 -
2. 小火煮至水分收干，变成枣泥状，加入鸡蛋，玉米油，炼乳搅拌均匀
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3. 面粉和泡打粉、苏打粉混合过筛
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4. 加入枣泥中翻拌均匀即可
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5. 再加入核桃碎搅拌均匀
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6. 将拌好的面糊倒入模具中，表面抹平，烤箱预热175度中层烤25-30分钟
小贴士
原来的方子用的是黄油，我也做过，香味更浓郁一些，用玉米油是想更低脂些，味道也很好。
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