玫瑰酥饼
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亲游谢晕冉
很喜欢做酥皮，虽然过程有些麻烦，但成功率极高，就算是新手也很容易成功，喜欢的可以试试哈！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
170g
植物油
70g
清水
60g
面粉
130g
玫瑰酱
150g
熟核桃仁
80g
白芝麻仁
60g
熟糯米粉
70g
绵白糖
40g
植物油
30g
熟花生仁
60g
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 核桃仁和花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
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3. 压碎的核桃仁和花生仁放入大容器中。加入白芝麻仁.
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4. 加入玫瑰酱,加入白糖
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5. 加入食用油，加入糯米粉（糯米粉根据馅料的干湿度分次加入，不一定会都用上
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6. 把馅料拌匀，干湿度能攥成团即可。
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7. 把拌好的馅料攥成16个馅心备用
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8. 面粉130克加入65克植物油合成油酥面团； 面粉170克加入50克植物油和水合成油皮面团
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9. 两种面团包上保鲜膜醒30分钟。
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10. 醒好的油酥面团和油皮面团分别分成16个小剂子。
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11. 一份油皮擀成中间厚四边薄的面皮，包上一份油酥
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12. 包紧口，不要漏出油酥.
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13. 所有依次包好
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14. 取一份包好油酥的剂子，收口朝下擀成牛舌形。
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15. 从一头卷起，卷成筒状
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16. 所有依次做好，盖上保鲜膜醒15分钟。
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17. 醒好的面卷放在案板上，稍稍压扁。
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18. 再次擀开，成牛舌状。
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19. 再次从一头卷起。
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20. 所有的依次做好 再次盖上保鲜膜醒15分钟。
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21. 取一份醒好的面团，两边对折
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22. 对折好的面团擀成圆形，包上一份馅料。
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23. 包好馅料收紧。
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24. 封口朝下，所有依次做好.
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25. 做好的饼坯放入烤盘，用食用色素点上红点
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26. 放入预热好180度的烤箱，25分钟左右即可。
小贴士
面皮最后擀成圆形包入馅时，面皮会变点有干硬，收口会有些捏不紧，可以少抹点清水就好捏紧了哟！