蛋香绿豆芽
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调皮gear
这种绿豆芽吃起来的口感挺香挺脆爽的，如果单炒，可能会有点儿单调，加了摊熟的鸡蛋一起翻炒，黄绿搭配，不仅颜色好看，而且也是很好的营养搭配呢！
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
红甜椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 姜蒜切细粒，红椒切成丁备用。 -
2. 豆芽洗净。
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3. 把鸡蛋打散。
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4. 入热油锅摊成鸡蛋饼盛出备用。
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5. 热油炒香姜蒜。
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6. 倒入豆芽翻炒。
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7. 然后加入适量的生抽，料酒，盐炒匀，加入红椒和摊熟的鸡蛋。
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8. 大火翻炒，让鸡蛋和豆芽一起炒匀。
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9. 炒至菜熟入味即可。
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10. 装盘上菜了！
小贴士
鸡蛋不要摊熟即可，不要煎老了。