【手工美食】蔓越莓面包
9676热度
171收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
这款面包基础面团是牛奶面包的面团，不同的是加入了蔓越莓干，这样做出来的面包能咬到酸酸甜甜的蔓越莓，口感更丰富了
食材
高筋粉
300g
纯牛奶
160g
鸡蛋
1个
黄油
30g
糖
20g
酵母粉
3g
盐
2g
蔓越莓干
80g
步骤
-
1. 主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里 -
2. 和面10分钟后放入软化的黄油
-
3. 面团揉至扩展阶段
-
4. 可以拉出薄而有韧性的膜
-
5. 保湿发酵至2倍大小
-
6. 发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟
-
7. 饧好的面团压扁，包入蔓越莓
-
8. 擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看
-
9. 卷起来整形成长条
-
10. 放入烤盘，表面撒高筋粉
-
11. 割包
-
12. 放入烤箱保湿发酵至2倍大小
-
13. 烤箱180度，烤20分钟
-
14. 烤好的面包，随便怎么吃啦
小贴士
蔓越莓干也可以换成葡萄干等果干
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】蔓越莓面包
199收藏8118热度 -
【手工美食】蔓越莓面包卷
769收藏7.9万热度 -
【手工美食】蔓越莓玛芬
103收藏1.6万热度 -
【手工美食】蔓越莓司康
156收藏3.8万热度 -
【手工美食】蔓越莓司康
144收藏1.4万热度
相关菜谱
-
【手工美食】蔓越莓杏仁酥饼
嫡钥肝辜医2.2万热度177收藏 -
【手工美食】牛奶小排包
pest老发呆7.6万热度173收藏 -
【手工美食】火腿肠面包卷
少女摘泥泥4.5万热度134收藏 -
【手工美食】小蘑菇面包
妄熙迟3.3万热度101收藏 -
【手工美食】小肥羊面包
徐大哈哈哈哈6.5万热度152收藏 -
【手工美食】淡奶油面包
白月光-呀1.4万热度181收藏 -
【手工美食】小刺猬面包
叭赘窒浩至1.3万热度175收藏 -
【手工美食】毛毛虫面包
该昵称不存在唗大1.8万热度115收藏