心心相印爱煎蛋
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君临灬骑骑秋雁
蛋白质是人体细胞的重要组成部份,鸡蛋是优质蛋白来源,每人每天吃1个鸡蛋可摄入优质蛋白。但当你每天都吃白煮蛋就会生厌,鸡蛋还是那个鸡蛋,可人是感性动物,总喜欢新鲜事物,平凡中多些新鲜感,你会发现生活本是美好,可以由你去创造。
心心相印,为自己也好为家人也好,让早餐变得美好。让我手把手教你做有爱心的煎鸡蛋,过着情调小生活。
鸡蛋天生黄白错开,核心在中间,是蛋白质包围着核黄素,全是营养的身体供给元素,清甜的红萝卜是维生素A 含量比较丰富的,VA加核黄素对保护视力起到大大的保健作用,要养生,科学料理,从食物中利用和摄取。
心心相印,为自己也好为家人也好,让早餐变得美好。让我手把手教你做有爱心的煎鸡蛋,过着情调小生活。
鸡蛋天生黄白错开,核心在中间,是蛋白质包围着核黄素,全是营养的身体供给元素,清甜的红萝卜是维生素A 含量比较丰富的,VA加核黄素对保护视力起到大大的保健作用,要养生,科学料理,从食物中利用和摄取。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3只
水
4汤匙
红萝卜
30克
盐
2g
步骤
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1. 红萝卜切碎粒 蛋白蛋黄分离 各自加入2汤匙水打混,加入油,盐调味。 蛋白加入红萝卜碎混合
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2. 小火热油锅,不粘锅上抹层薄薄的油,蛋黄分2次倒入,第一次倒入打散的蛋黄一半,转动锅柄使蛋黄均摊成薄黄饼
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3. 开始凝固了用硅胶铲卷起蛋黄饼的3分之2。
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4. 倒入余下的蛋黄,凝固后也用铲卷起
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5. 凝固后也用铲卷起 3分之2时倒入蛋白液一半,
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6. 卷起3分之2再倒入余下的蛋白
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7. 在锅里小火保持煎一下固定,
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8. 切去头尾,取中间整齐部份,切开为3厘米宽一块,
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9. 打侧放,每块以中心斜线切开,其中一块相反方向摆放就形成心形了。
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10. 白里透红,红里透黄,带着层次带着色彩的心心相印煎蛋,在清早为爱人宝贝做有爱的煎蛋是多么一件幸福的事。
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11. 加入水令蛋质更水嫩,全程小火控制好,煎蛋绝对不上火
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12. 造型秒杀一切水煮蛋
小贴士
加入水令蛋质更水嫩,全程小火控制好,煎蛋绝对不上火。