香橙饼干
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帅气jug
香橙饼干，融合了新鲜橙子的清香和手工饼干的特色，造就了偶的第一款水果饼干，好吃到无语，明天翻四倍地做，囤积一些春节给好朋友送礼。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
65g
糖粉
50g
新鲜橙汁
15ml
盐
1/4小勺
橙皮屑
1小勺
步骤
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1. 称好所有材料，橙皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩 -
2. 黄油切成小块放在大碗里
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3. 黄油软化后，倒入糖粉
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4. 加入盐，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发黄油
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5. 把15ML的橙汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使橙汁和黄油混合均匀。不要打发
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6. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
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7. 再倒入一小勺橙皮屑，用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、橙皮屑和黄油拌成均匀的面团
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8. 将面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬
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9. 取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙
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10. 180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉
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11. 饼干出炉
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12. 冷却后密封保存
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13. 好吃到掉眼泪的饼干来了
小贴士
橙皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
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