紫薯香葱花卷
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忆凉歌
紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
做了这款紫薯花卷，全家人都夸好吃。
做了这款紫薯花卷，全家人都夸好吃。
时间: 1-2小时
食材
面粉
450g
紫薯
100g
水
220g
酵母
5g
糖
30g
葱
适量
橄榄油
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 紫薯去皮，切小块 -
2. 微波炉内高火4分钟
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3. 取出晾凉，用擀面杖压成泥
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4. 将面粉和酵母，紫薯泥以及糖放到面包机内
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5. 加入适量的水，揉成面团
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6. 再加入适量的橄榄油，再选择揉面功能，第二次揉面
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7. 面包机内发酵，时间一个钟头
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8. 发酵期间，将葱切细
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9. 加入适量的油
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10. 适量的椒盐
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11. 搅拌均匀待用
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12. 面团发酵完毕
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13. 取出松弛15分钟
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14. 擀成长方形面皮
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15. 撒上刚准备好的香葱椒盐
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16. 将面皮卷起
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17. 用刀切成小块
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18. 把两个小剂子叠加一起，用筷子在中心压下去即成花卷胚
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19. 锅中放上温水，把花卷胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发30分钟
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20. 然后大火烧开，转中火蒸20分钟即可
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21. 好吃好看又营养的花卷来咯
小贴士
水量根据面粉吸水性，预留10克左右增减