热狗
4.5万热度
168收藏
收藏
|
前手缆谂媒
对于咱们山区人来说这热狗见也没见过更别提吃了。话说进好豆以后认识了许多新鲜的事物，之前一直以为热狗就是电视广告里的那种香肠，教学贴出来后没想到这热狗和电视里的汉堡包差不多，都是面包夹肉夹蔬菜，除了面包的外形有区别外还有热狗夹的是火腿肠，汉堡夹的是肉片。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
130g
蛋液
50g
糖
30g
酵母
3g
盐
2.5g
橄榄油
25g
香肠
6根
生菜
适量
番茄
适量
沙拉酱
适量
步骤
-
1. 将牛奶、蛋液放入面包桶里，两角放入糖和盐。 -
2. 放入高粉和低粉，中间挖个坑放入酵母。
-
3. 启动一次和面程序。一次和面程序结束后放入橄榄油，再开启两次和面程序（我家面包机每次和面时间是15分钟）
-
4. 将和好的面团在面包桶里发酵至两倍大。
-
5. 取出排气，分成六等份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
-
6. 擀成长舌状，从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
-
7. 从上往下卷起来。
-
8. 放入烤盘中，放温暖处发酵至两倍大。
-
9. 表面刷上一层蛋液。
-
10. 放入预热好的烤箱，上火120度，下火180度，烤15分钟左右，烤好后取出放凉。
-
11. 同时火腿肠放入锅中，放少许的油煎至两面微黄。
-
12. 用刀切开面包中部。
-
13. 放入生菜叶，码入番茄片和火腿肠，挤入少量的沙拉酱后即可食用。
小贴士
1、因面粉的牌子不同，吸水性不同，大家在揉面过程中要根据实际情况调整液体的用量。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
-
这道菜的其他做法
-
热狗
187收藏1.1万热度 -
【手工美食】热狗面包
163收藏1.4万热度 -
热狗土司
128收藏1.2万热度 -
热狗木耳炒油菜
129收藏1.3万热度 -
孜然味毛毛虫热狗
155收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度