烧麦
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若雪樱花草含梅
烧麦，形状就如一朵盛开的花朵，层层叠叠的花边包着鲜美的馅料，蒸熟后半透明的皮看上去就诱人的很，非常好吃。
步骤
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1. 猪肉皮清理干净 -
2. 加料酒
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3. 高压锅烧，上汽后，再压8分钟左右。
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4. 肉皮用搅肉机搅碎
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5. 夹心肉
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6. 用刀剁成肉糜
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7. 荸荠去皮
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8. 荸荠切小丁，冬笋切丁，胡萝卜切丁，肉皮碎。
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9. 四种丁和肉糜拌在一起，加盐。
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10. 朝一个方向搅拌上劲
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11. 饺子皮
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12. 用擀面杖在饺子皮的边缘处擀薄，会自然形成褶皱。
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13. 放上馅料
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14. 在饺子皮的颈部收紧
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15. 烧麦
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16. 锅内刷油，上汽后再蒸15分钟。
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17. 美味的烧麦
小贴士
荸荠多放点，解腻。
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