椰香水果蛋糕
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缠绕monopoly
实在是太爱酸奶蛋糕了，所以每个星期都会做上一次，没有奶油没有草莓，一样把酸奶蛋糕做的人见人爱！
水浴酸奶蛋糕实在是太细腻了，浓郁的奶香味入口即化，加上新鲜的芒果和猕猴桃，为了防止水果干掉在上面刷了一层蜂蜜水，最后又撒上椰蓉，切一块来口感真是太丰富啦，让人止不住吃下去。。。
水浴酸奶蛋糕实在是太细腻了，浓郁的奶香味入口即化，加上新鲜的芒果和猕猴桃，为了防止水果干掉在上面刷了一层蜂蜜水，最后又撒上椰蓉，切一块来口感真是太丰富啦，让人止不住吃下去。。。
食材
酸奶
200g
鸡蛋
4个
白糖
70g
玉米油
40g
低筋面粉
50g
玉米淀粉
20g
芒果
适量
猕猴桃
2个
椰蓉
适量
蜂蜜水
适量
步骤
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1. 备好所要用到的材料 -
2. 准备好芒果和猕猴桃
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3. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白
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4. 蛋黄和玉米油、酸奶混合，用手动打蛋器打至融合均匀
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5. 低粉和玉米淀粉过筛加入酸奶糊中
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6. 搅拌至无颗粒的细腻面糊状
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7. 蛋清分三次加白糖打至中性发泡
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8. 分两次把打发的蛋白与酸奶蛋黄糊混合
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9. 完全混合好的酸奶蛋糕糊细腻有光泽
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10. 把蛋糕糊倒入8寸模具中，入烤箱150度水浴法1个小时
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11. 出炉冷却后脱模，水果去皮切丁放在蛋糕上面，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜用少许水化开），然后撒上一层椰蓉即可
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12. 冷藏四小时后取出切块分享，非常美味呢。
小贴士
蛋白打发中性发泡即可；
玉米油用黄油代替更香；
水果随意选择，以免水果放干最好吃的时候再放；
玉米油用黄油代替更香；
水果随意选择，以免水果放干最好吃的时候再放；