牛奶吐司
2.7万热度
100收藏
收藏
|
姑季盒重黑
各式的面包已经成为我家早餐的主力军了，隔三差五就要做些面包。这款牛奶吐司，也是我很喜欢吃的一种呢；前不久刚做的，这不又想吃了，总结上次不甜的口感，所以今天做我特地在原配方上多加了10克白糖；另外金像粉吸水量有点多，又多放了5克牛奶，效果真的很棒！
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 将主料除黄油以外的村料，全部放入面包机 -
2. 启动一个揉面程序，加入软化的黄油
-
3. 揉到扩展，可拉出簿膜
-
4. 启动酸奶程序，发酵至2.5倍大
-
5. 取出面团排气后，分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟
-
6. 取一面团擀成长圆形
-
7. 叠被子排气后，自上向下卷起
-
8. 再将卷子擀成长条形
-
9. 再自上向下卷起
-
10. 依次做好三卷放土司盒，送入烤箱加热水，开启发酵功能
-
11. 发至8~9分满时，取出刷全蛋液
-
12. 送入预热好的烤箱下层：175度上下火，烤40分钟
-
13. 给10分钟表面上色后，立即加盖锡纸
-
14. 结束后取出，迅速脱膜
-
15. 拉丝又松软的吐司哟
小贴士
1、面粉不同，吸水量也不差别，放液体量时，可预留一些备用
2、气温不同，发酵的时间也会不同，以低温发酵状态为准，时间为辅
3、烘焙约为10分钟左右，表面上色，一定要加盖锡纸
2、气温不同，发酵的时间也会不同，以低温发酵状态为准，时间为辅
3、烘焙约为10分钟左右，表面上色，一定要加盖锡纸
相关菜谱
-
【手工美食】手揉鸡蛋牛奶吐司
思绎1.9万热度124收藏 -
[手工美食]牛奶吐司
骨牌倒了2.6万热度146收藏 -
梅花抹茶牛奶吐司
寒容白衬杉格子梦2.3万热度183收藏 -
山形牛奶吐司
緈諨棒棒糖乄捷2.9万热度189收藏 -
【柏翠幸福烘焙】北海道牛奶吐司
流凨4万热度140收藏 -
牛奶吐司
长笙酒肆4.7万热度123收藏 -
一键式牛奶吐司
它们mint5.1万热度147收藏 -
原味牛奶吐司
狙量谜队临7.8万热度98收藏