面包机自制肉松
1.2万热度
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静若繁花成
现在的食品安全真心的让人担心呢,为了宝宝的健康,为了我们脆弱的身体,咱必须得上,撸上袖管,这款美味的肉松就这么华丽丽的登场了!
制作:东菱面机包,3个果酱程序
成品:出水肉270克,成品248克,如此高产
制作:东菱面机包,3个果酱程序
成品:出水肉270克,成品248克,如此高产
时间: 1-2小时
食材
精选脚后腿肉
350
料酒
15g
大葱
10g
桂皮
5g
姜
10g
盐
3g
生抽
5g
植物油
15g
糖
5g
步骤
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1. 肉切约3cm 宽的肉块,热水放入,肉块,姜,料酒,桂皮,飞出血沫,再煮30分钟左右(我用的是炒菜的锅)
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2. 肉放冷一些后放进内外两层的保鲜袋中,用擀面棍对它进行敲打肉丝分开
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3. 肉丝敲打后的程度
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4. 把肉丝放入面包桶,放入盐,糖,植物油,用面包机的果酱程序,进行烘烤,我的进行了三个程序(可以自行根据个人肉的含水量自行进行调整)
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5. 倒入烤盘平铺,晾冷
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6. 密封装罐(请尽快食用,因为是自制的,没有防腐剂)
小贴士
小贴士:肉松在烘烤的过程中可以用筷子翻搅一下,可以使肉松再加蓬松