面包机自制猪肉松
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冯雨佳勒
实在是不能接受那种含有未知香精和大量味精的成品肉松，还是自己动手放心啊！
时间: 1-2小时
食材
猪里脊肉
500g
八角
2个
香叶
2片
桂皮
一片
丁香
4-5粒
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
糖
1汤匙
胡椒粉
2茶匙
橄榄油
1汤匙
鱼露
7-8滴
步骤
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1. 用无筋膜的里脊肉。 -
2. 切大块和八角桂皮丁香香叶一起放高压锅煮熟透。
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3. 煮到一捏就碎的程度，放保鲜袋里敲松。
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4. 用手耐心地撕成条，尽量地细些。
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5. 放进面包机加生抽、老抽、蚝油、鱼露、胡椒粉糖和油拌匀。
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6. 选择肉松或果酱程序。
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7. 约65分钟做好后倒出。
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8. 放凉后密封保存。
小贴士
面包机运行中及时观察，肉撕得细的可能会提前做好。如果出来还不够松散的，可以再单独开搅拌加工一下。
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