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【柏翠幸福烘焙】童趣Kitty 蛋糕
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我觉得很酷啊啊啊
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】小朋友总是会对造型可爱的Kitty爱不释手，其实这个Kitty的模具买了很久了，但是一直没有用上，主要是懒得去凹造型囧~~终于有空了，一时兴起就搞了起来，其实这个做起来很简单的，喜欢的可以赶快给您的宝贝整起来哦！裱花的时候千万不要手抖，因为很容易挤不漂亮的，有空调条件的尽量在空调房操作哦！
步骤
  • 1. 用无水无油的盆将蛋清蛋黄分离，将色拉油、牛奶和15g砂糖搅拌均匀后依次放入低粉和蛋黄，搅拌至无颗粒
  • 2. 蛋清用电动打蛋器，将蛋清打到干性
  • 3. 取1/3的蛋清放入面糊中翻拌，然后再放入剩下的蛋清糊以炒菜方式翻拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入Kitty模具中。（大力震几下去泡）
  • 4. 4. 烤箱预热，用上火150°，下火200°（烤盘放水），烤约40分钟即可
  • 5. 出炉后倒扣，待冷却后可以脱模
  • 6. 脱模
  • 7. 将Kiity戚风中间切开，抹上适量的奶油，放入适量的水果再盖上上层蛋糕
  • 8. 将奶油装入裱花袋中，用小号的裱花嘴在蛋糕四周及表面均匀的挤上小朵花。Kiity的眼睛和须是用巧克力糊，嘴巴（黄色MM巧克力一个）和蝴蝶结（用胡萝卜汁+奶油）依照模具的形状描出即可
  • 9. 画出 Kitty 的眼睛和胡须
  • 10. 装饰
  • 11. 挤满啦，就长这样了，是不是还 挺不错啊，挤的时候由于花小耗时长，为了避免奶油融化，亲们要在空调房操作哦
小贴士
1、搅拌面糊的时候要迅速而且要有效率，否则消泡了就不好了哦。
2、蛋白、奶油不要打得太老，否则会影响口感哦。
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