玉米饺子
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阿轴
那天包韭菜饺子剩下好多皮，昨天买了玉米和马蹄来做。后面又剩很多肉。今天又去买皮子。每次买这些都是拿捏不稳。不是馅儿多，就是皮多。今天买的很合适，一个皮子也不多，馅儿也刚刚好用完。真的比定做的还巧，做了好些个。中午吃了几个就感觉有点腻人了。现在又得一年半载才会吃一次饺子、
食材
饺子皮
600g
五花肉
500g
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪肉打碎备好。 -
2. 胡萝卜切碎。
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3. 玉米洗净。
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4. 猪肉里面加入料酒，姜沫。生抽，老抽，盐。鸡蛋，胡椒粉，鸡精。
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5. 再加入玉米和胡萝卜一起打至上劲，朝着一个方向打。打成馅儿。
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6. 取一块皮子。包上馅。
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7. 对折成月亮。粘稳之后用小刀划出边角的形状。
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8. 全部包好。
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9. 坐锅烧热放蒸格隔水烧开蒸15分钟即可。
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10. 摆上就偷吃了一个，嘿嘿。
小贴士
包饺子的时候要用点水。或者馅儿里面的粘液涂在饺子上，不然粘不稳的。