瘦肉炒双孢菇
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凑整
这道菜是在上次回娘家做的,我在自己家广东这边都没有见过这种菇卖,跟着妈妈去买菜看到这种菇好漂亮啊,又白又嫩的,上面写着是双孢菇,而且价钱也不贵,妈妈说炒肉好吃的,所以就买了点回家炒肉吃,因为自己第一次见这种菇也是第一次吃,所以特别的好奇呢,炒出来味道不错好吃呢,一盘都被我跟老公这两个没有吃过的人抢光了。
时间: 10-30分钟
食材
双孢菇
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大葱
适量
步骤
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1. 双孢菇洗净沥干水分。
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2. 用到切成片。
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3. 瘦肉切片。
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4. 瘦肉内加适量生抽淀粉搅拌一下。
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5. 双孢菇放热水中焯烫一下。
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6. 焯烫好的双孢菇沥干水分备用。
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7. 锅中热油把瘦肉倒入滑炒。
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8. 肉片变色后加入葱花,淋少许生抽。
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9. 把双孢菇倒入锅中翻炒。
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10. 把菇跟肉翻炒均匀加少许的盐。
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11. 再加适量蚝油翻拌均匀即可。
小贴士
蚝油最后再放,放早了没有味道。
双孢菇焯水一下再炒好吃呢。
双孢菇焯水一下再炒好吃呢。
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