馥郁布朗尼
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漳估傅衷砂
儿童节前两天接到上头说要教小朋友做布朗尼的活动、
话说我自己都不会做呢、
提前一晚做了试手的、
因为一直是阴天迟迟没有拍照亮相、
好吧、想说这刀工依旧差得可以……切得薄的薄厚的厚……
好好一块布朗尼愣是给偶切得一点食欲都木有……
话说我自己都不会做呢、
提前一晚做了试手的、
因为一直是阴天迟迟没有拍照亮相、
好吧、想说这刀工依旧差得可以……切得薄的薄厚的厚……
好好一块布朗尼愣是给偶切得一点食欲都木有……
食材
黑巧克力
70g
黄油
50g
鸡蛋
50g
高筋面粉
30g
核桃仁
25g
细砂糖
35g
香草精
半勺
步骤
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1. 黄油切小块放入碗中 -
2. 黑巧克力切小块放入碗中
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3. 把碗放入热水中、 隔水加热并不断搅拌、直到巧克力和黄油完全融化为液体
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4. 取出
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5. 加入细砂糖并搅拌均匀
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6. 鸡蛋打散、 鸡蛋要室温、如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋要放回温后再用
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7. 加入打散的鸡蛋
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8. 用打蛋器搅匀
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9. 加入香草精
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10. 搅拌均匀
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11. 筛入高筋面粉
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12. 搅拌成面糊
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13. 倒入切碎的核桃仁并搅拌均匀
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14. 把面糊倒入模具、 9成满
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15. 放入预热好的烤箱 190℃、中层、上下火烤25~30分钟
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16. 烤好的布朗尼表面有点微裂、嘿嘿
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17. 无论是热着吃还是冷藏后切片吃口感都很好呢
小贴士
没有核桃可以用其他喜欢的干果代替哦~
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