派(Pie),俗称馅饼,是西方油酥类点心的代表。它是以面粉、奶油（即黄油）、糖、盐等为主要原料调制面团,经擀制、成形、填馅、成熟、装饰等工艺制成的一类酥松的点心。
派有甜、咸之分，派皮的材料也有所不同。一般咸味派的派皮中要加入适量的冰水；而甜味派的派皮材料中一般没有水。
刚刚出炉的咸味派，最能品尝到酥松的饼皮与醇香浓郁的内馅，那种满足感让人无法抗拒！
我还没有专门的活底派模，用一个陶瓷派盘来制做的，所以四周的花纹不够清晰整齐，但味道绝对不打折扣！不信你也亲手试试吧，它丰富的滋味绝对不输披萨！